Attention aux restrictions en graisses dans l'alimentation avant l'âge de 2 ans.

Une étude de l'INSERM montre que les enfants qui ont de faibles apports en lipides avant l'âge de 2 ans ont un risque accru d'être en surpoids à l'âge adulte.

L'hypothèse avancée: si le régime est pauvre en lipides, le métabolisme pourrait alors être programmé pour faire face aux déficits: ainsi, il ne serait pas préparé à faire face à des apports ultérieurs plus élévés en lipides. Par conséquent, un apport faible en lipides au début de la vie n'est pas adapté aux besoins élévés en énergie pour la croissance et pour répondre au développement rapide du système nerveux.