Courgette madame

Couper le haut de la courgette posée à l’horizontale avant de l’évider. Tailler la chair en petits morceaux et faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.

Farcir la courgette avec ce mélange puis enfourner à 180°C pendant 12 min.

Ajouter 3 œuf dans chaque courgette, parsemer de morceaux de mozzarella et enfourner de nouveau 3 min à 180°C.

A la sortie du four parsemer de persil et déguster.