Cubes de saumon enrobés de pavot

Couper le pavé de saumon en gros cube de même coté. Disposer le pavot dans une assiette creuse. Battre le blanc d’œuf à la fourchette, saler et poivrer. Passer les cubes de saumon dans le blanc d’œuf battu puis dans le pavot.

Faire chauffer une poêle antiadhésive, faire revenir les cubes de saumon sur tous les cotés pour les faire dorer.