Recette pour tous
Emincé de poulet à la moutarde
 | Pour 4 personnes |
Ingrédients
600g de filet de poulet, 1 oignon, 2 grosses cuillères à soupe de moutarde, 20 cl de crème liquide à 12%, 10cl de vin blanc sec, 1 cas d’huile d’olive, 1cas de ciboulette ciselée, Sel poivre
Préparation
Emincer les filets de poulet. Peler et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire dorer l'oignon. Ajouter l'émincé de poulet, faire dorer légèrement.
Ajouter le vin blanc. Laisser réduire un peu, ajouter la crème liquide, la moutarde, saler et poivrer. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes environ sur feu doux. Parsemer la ciboulette ciselée. Servir aussitôt.
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Membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)
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Anne-Sophie LEJEUNE, Pôle Santé Six-Fours - Les Playes 122 Avenue de la Calade, 83140 Six-Fours-les-Plages |
06.58.30.57.05 |
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Dernière mise à jour le 28/02/2026
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