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Recette pour tous

Gratin d'automne



Nombre de personnePour 4 personnes 

Ingrédients

500 grs de potiron, 1 oignon, 40g de gruyère, 2 cs de crème fraiche épaisse, Noix de muscade
Sel et poivre

Pour la pâte à crumble: 100g de farine, 40g de beurre mou, 60g de noisettes hachées


Préparation

 

 

Faire préchauffer le four à 180° Eplucher et couper en gros cubes le potiron Le faire cuire 25 minutes à la vapeur. 
Emincer finement l'oignon et le faire blondir dans un peu d'huile jusqu'à qu'il devienne transparent. 
Une fois le potiron cuit, l'écraser grossièrement à la fourchette. 
Ajouter l'oignon,deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, le fromage coupé en petits dès, un peu de noix de muscade, du sel et du poivre Préparer la pate à crumble en mélangeant avec les doigts la farine, le beurre, les noisettes hachées.
Couvrir le potiron de la pate à crumble et enfourner 20 mns à 180°. 
Servir chaud

 

Diététique Nutrition fruits

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Membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)

Anne-Sophie LEJEUNE, Pôle Santé Six-Fours - Les Playes
122 Avenue de la Calade, 83140 Six-Fours-les-Plages
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Dernière mise à jour le 28/02/2026

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