Gratin de potiron au jambon

Laver le potiron, enlever l’écorce et les pépins, couper la chair en morceaux et mettre dans le panier vapeur d’une cocotte minute ou d’un appareil vapeur et cuire 15 min.
Couper le jambon en petits morceaux ou dès.
Préchauffer le grill.
Récupérer le jus de cuisson, mixer le potiron avec 3 cuillères à soupe de lait de croissance.
Verser dans un plat adapté et parsemer de parmesan.
Mettre au grill 5 min.