Lasagnes au potiron et chèvre frais

Peler le potiron et couper la chair en gros cube.

Faire cuire le tout à la vapeur.

Pendant ce temps faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive et réserver.

Une fois le potiron cuit l'égouter et le mixer pour obtenir une texture lisse.

Ajouter sel, poivre et persil haché.

Mélanger les échalotes au fromage de chèvre.

Composer les lasagnes en commencant par une couche de pate puis de potiron et de fromage.

Faire cuire le tout au four le temps indiqué sur le paquet de pates à lasagnes.