Mousse au chocolat

Placez quelques heures au réfrigérateur votre brique de crème de coco.
 

Versez la crème de coco dans un cul de poule et battez au fouet manuel ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly à la crème de coco bien ferme. Cela prend plus de temps qu'avez de la crème fraîche entière. Faites fondre le chocolat en morceaux  au bain-marie doucement en remuant régulièrement. Ajoutez le chocolat fondu à la chantilly à la noix de coco et mélangez à l'aide d'une spatule. Quand le mélange est homogène, placez la mousse au chocolat au réfrigérateur pour qu'elle raffermisse comme une mousse au chocolat traditionnelle. Dégustez-la bien fraîche en dessert.