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Recette dietetique

Purée de pomme de terre et butternut



Nombre de personnePour 6 personnes Coutfaible 

Ingrédients

1 courge 1/2 butternut, 6 pommes de terres, 150 ml de lait ½ écrémé, 150 ml de crème liquide à 15%, Sel, poivre


Préparation

Cuire dans une casserole les pommes de terre (avec leur peau) et la butternut (coupée en gros morceaux avec leur peau) pendant 30 à 45 minutes.
Éplucher les "légumes" et écraser avec le "presse purée", en ajoutant alternativement la crème et le lait, pour faciliter le travail. Bien assaisonner. 

Diététique Nutrition fruits

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Membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)

Anne-Sophie LEJEUNE, Pôle Santé Six-Fours - Les Playes
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Dernière mise à jour le 28/02/2026

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