Salade de harengs aux pommes

Pelez et coupez les pommes en cubes, citronnez-les pour ne pas qu'elles noircissent.

Emincez finement les oignons et le chou blanc.

Mélangez les pommes, les oignons, le chou et ajoutez des morceaux de harengs dans un plat de service.

Mélangez la crème avec du jus de citron, du sel et du poivre et de la moutarde à l'ancienne, nappez-en le plat et servez à température ambiante.