Salade de melon aux avocats et mozzarella

Prélevez la chair du melon en formant des billes.

Egouttez les billes de mozzarella.

Tranchez le concombre en fines rondelles et coupez les tomates cerises en quartiers.

Coupez les avocats en deux, prélevez des billes de chair.

Lavez, essorez la salade.

Mélangez dans un bol le sel et le poivre avec le jus de citron et ajoutez l'huile d'olive en filet.

Tapissez une grande assiette de feuille de laitue , répartissez les billes de mozzarella, d'avocat et de melon, les quartiers de tomates cerises, les rondelles de concombre, puis les tomates séchées taillées en lanière.

Arrosez légèrement de sauce, parsemez de graines de sésame et de fines herbes ciselées.